Mehrzweck-Gemüseschneider mit austauschbarem Schneidkopf für die Zentrale Küche

Ja. Die Geometrie der Schneidklinge im Schneidkopf ermöglicht einen sauberen, scherenartigen Schnitt anstelle eines Hackens. Die Dicke ist von 2 bis 10 mm einstellbar, was sowohl feine Streifen für Krautsalat als auch dicke Scheiben für die Zubereitung von Pfannengerichten ermöglicht. Die Schärfe der Klinge ist der wichtigste Faktor für die Qualität der Schnittkanten, und wir liefern eine Anleitung zur Wartung der Klinge mit jedem Gerät.

Ein geschulter Bediener kann den Wechsel eines Schneidkopfs in weniger als fünf Minuten durchführen. Der Verriegelungsmechanismus wird manuell gelöst, und der Ersatzkopf rastet ein und verriegelt, ohne dass zusätzliche Werkzeuge erforderlich sind. Wir empfehlen, jeden Kopf mit der Art des Schnitts zu kennzeichnen, um eine schnelle Auswahl während einer geschäftigen Schicht zu ermöglichen.

Das Modell mit einem Schneidkopf kann bis zu 1000 kg pro Stunde verarbeiten und bewältigt somit problemlos 600 kg pro Stunde, mit ausreichend Kapazität für Spitzenzeiten. Das Modell mit zwei Schneidköpfen ist die richtige Wahl, wenn Sie zusätzlich zu geschnittenen und gewürfelten Produkten gleichzeitig Scheiben oder Streifen von einer einzigen Maschine benötigen.

Die Standardkonfiguration ist 380 V, 50 Hz, Dreiphasen. Auf Anfrage sind Wechselstrommotoren mit 220 V für Anlagen ohne Dreiphasenanschluss erhältlich. Bitte geben Sie Ihre lokale Stromversorgung bei der Bestellung an, und wir bestätigen die Motor Konfiguration vor der Produktion.

Entfernen Sie die Schneidkopf-Einheit, spülen Sie alle Edelstahlkontaktflächen unter fließendem Wasser ab und desinfizieren Sie sie mit einer für Lebensmittel zugelassenen Lösung. Die glatte Innenfläche hat keine versteckten Hohlräume, in denen sich Rückstände ansammeln können. Die vollständige Demontage und Montage dauert weniger als zehn Minuten mit dem mitgelieferten Reinigungsbürstenset.